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发布时间:2022-03-10 23:35 文章作者:zhangyongge

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  尺子是多少厘米(尺子参考20厘米)?

  这是中国的传统节日,吃月饼和赏月是必不可少的民俗。

  记得小时候,每到中秋节,我家都会举行祭祀月亮的仪式,桌上摆着月亮或嫦娥奔月的雕像,后面还有月饼、水果等祭品。

  中秋节吃月饼的习俗在历史上是什么时候开始的?那时的月饼和今天的月饼有什么区别?

  今天就来说说这个话题。

  01宋代中秋节不吃月饼。

  在现有文献中,月饼一词最早见于南宋吴子木所著的《孟良录》。

  吴回忆说,中秋节,家家户户都要熬夜过节,喝酒赏月,唱歌。政府破例没有宵禁,商业店铺通宵营业。当然,普通人也没那么奢侈,平时也不会整晚去外面的餐厅找乐子。相反,他们在家里举行宴会,吃了一些瓜和水果,但没有吃月饼。

  据《孟良录》记载,当时杭州月饼的形状是菱形的,相当于深圳生活网的时候就有了,比如菊花糕、梅糕、五仁糕。月饼一年四季都有,不仅仅是在中秋节。

  翻看有关宋代食谱和习俗的文献,可以知道宋代人并没有中秋节吃月饼的习俗。不像我们现在,一说起中秋节,我们自然会想到月饼。当时,中秋节和月饼没有联系。

  宋代的月饼是蒸的。

  南宋的月饼是怎么做的?

  《武林外传》中提到了“月饼”这个词,但月饼的制作方法与现在的月饼有很大的不同。月饼不是烤的,而是蒸的。

  有人好奇,宋代的月饼真的不烤吗?宋代大诗人苏东坡写过一首关于月饼的诗,内容是这样的:“小饼如嚼月,内有酥和饼。尝一尝味道,爱和眼泪。”

  “酥脆饼干”,不是烤的吗?

  有学者认为苏东坡从来没有写过这首诗,这首诗是后人伪造的。因为不押韵,所以这首诗在苏东坡近几年发表的所有诗歌中都找不到,在史料中也找不到宋代中秋节吃月饼的习俗。

  中秋节虽然没有吃月饼的习俗,但由于制作技艺成熟,完全有能力加工出今天的月饼。

  根据南宋食谱“吴的中”,当时已经有了制作糕点的技术,但制作的糕点并不叫“月饼”,而是叫“酥饼”。

  明代中秋节吃月饼的由来。

  中秋节月饼的出现是在明朝,这一点在《聚中志》、《皖系杂记》、《景帝风光》等史料中都有记载。

  那为什么明朝的中秋节突然有吃月饼的习俗呢?

  民间传说芬顿是流传最广的俗语之一,与元末明初人民勇敢反抗蒙古统治有关。虽然细节有很多版本,但大致意思是一样的。

  总的来说,元朝末年,蒙古人统治残暴,百姓生活贫困,纷纷起义。煽动者做了一个圆饼作为信物,里面有一张“八月十五杀达赖”的纸条,分发给每家每户迎接八月十五起义。起义最终胜利,明朝建立后,月饼成为中秋节的习俗,作为胜利的见证。

  然而,这种说法在正史中是无法记载的。只是民间传说,真伪难辨。

  明代中秋月饼轶事。

  北京的风土人情记载在崇祯年间印刷的《北京皇帝的风光》中,其中就有深圳生活网关于中秋节的记载。

  书上说祭祀月亮用的水果和蛋糕一定是圆的,肯定没有香蕉长。切瓜的话要切成莲花深圳生活网的形状。还应该去市场买菩萨图案精美的月光纸。在家里,你应该面向月亮的上升位置设置崇拜点(月光位置)。祭祀月亮的时候,要祭拜,烧月光纸,最后把供品拿掉。

  撤回的供品,全家人会分食,亲戚们会互相赠送月饼和水果。

  此外,《帝京一览》还提到“饼径二尺”,令人惊讶。

  我特意查了一下所谓的“一尺”到底有多长?我以为可能和今天的计量单位不一样,结果发现一尺大概32厘米。然后根据《景帝风光》中的记载,明朝的月饼大约是64厘米2英尺。看来古人真是慷慨啊!

  月饼象征着团圆。根据史料记载,在8月15日晚上,古人应该围坐在一起吃月饼。

  据卓中智介绍,中秋节如果有月饼剩下,要收集起来放在干燥通风的地方,年底再吃。存放了很久,估计馅料含油量和糖分都很高,和我们今天的月饼制作方法差不多。

  《卓中志》的作者刘若愚,是明末宫中太监。四朝以后,他在李思监工。魏忠贤倒台后,也被整肃,坐了十几年牢。寂寞无聊的时候,刘若愚写了这本书,很有历史价值。

  不,许多具有重大历史价值的书都是作者在牢房里写的。

  据说明朝有一个袁宏道,和杜门大师交好。杜门大师的来历不简单。你可以进出宫殿。有一次,这个法师带了一些月饼到袁宏道宫。袁宏道非常激动,为了纪念这一事件,他接连写了三首诗。

  诗中说月饼来自故宫,非常漂亮。它们身上有独特的龙凤图案,被杜门大师所触动。他们还感谢杜门大师将月饼从北京带到湖北的深厚友谊。

  不禁感叹,古人真是太优雅了!

  月饼作为祭拜月神的祭品,有着悠久的历史。到目前为止,已经有广东、金、北京、苏联、潮州和云南月饼,受到中国南北各地人民的喜爱。

  南北风俗不同,各地风俗也不同。那里的中秋节是什么样的习俗?

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  正文:十里桂花(关注我,告诉你更多有趣的历史故事。原创不易,请勿擅自转载,违者必究!)

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[文章结束]

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